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    【ファイナルアンサー】インドのカレーは辛いのか?

    P9260212-1



    インドカレーを食べ続けてたどり着いた結論…

    インドといえばカレー

    実際、インドに来てカレー三昧の日々を送ってきた。



    こっちのカレーは日本のモノとはかなり違う。

    日本にあるインド人が経営してるカレー屋のものともちょっと違う。



    こっちのはスパイスの味がストレートで、味がもっと粗い感じ。

    慣れれば結構イケる。



    で、一番気になってたとこ。



    インドカレーは辛いのか?



    約1カ月強、インドのあらやる土地で3食カレーを食べ続けてたどり着いた結論は…。



    インドのカレーは辛くない。



    いや、正確に言えば、辛いのもある。



    ちなみに僕は辛いのはそれなりに好きなほう。

    だからといって激辛バカではない。

    バーモントカレーは辛口を好んで食べる。



    ◆インドには2タイプのカレーがある

    PA230834-1
    チキンカレー @コルカタ

    P9120357-1
    汁なしじゃがいもカレー @バラナシ

    インドの街食堂にいくと、2つのタイプのカレーがある。

    ひとつは単品のカレー。

    これにロティやナンを別で注文して食べる。

    ※ロティとはナンを薄くしたようなもの。インドではナンよりこっちのほうがメジャー。



    PA020002-1
    TALI @ジャイプール

    PA020006-1
    オーソドックスなカレー

    PA020005-1
    マメのカレー

    PA020004-1
    ヨーグルトカレー


    もうひとつはTALI。

    これはカレー定食みたいなもの。

    プレートに3種類(どこでもマメ、野菜、いわゆるカレーの3種類)のカレーが注がれ、ロティとライスがついてくる。

    ちなみにTALIは基本的におかわり自由!



    TALIのカレーはスパイスも控えめですごくシンプルな味。

    「TALIはみんなが食べるから辛くしてないんだよ」(自称カレー大好きインド人)

    滞在中かなりTALIにお世話になったが、これはほぼ辛くない。



    で、単品で頼むカレー。

    これはTALIのより手が込んでいてスパイスも効いている。

    たまに辛いのがある。



    それにしてもそんなに辛くない。

    LEEで言えばせいぜい5倍くらいである。



    日本のトウガラシジャンキーからすれば、

    「は?何コレ?」

    というレベルだろう。



    ◆日本は辛さでインドを…

    PA120487-1
    屋台のカレーピラフみたいなもの @アフメダバード
    PA220761-1
    スタジアムで売られてたパン。カレー味。@コルカタ

    そもそも、インド人は辛いものが好きなのか?

    何人かの自称カレー大好きインド人に聞くと、

    「インド人は辛いの好きだよ」

    との答え。



    でもそれは、インドでの辛さの基準。



    激辛カレー、ハバネロ、中本のラーメンしかり。

    昨今の激辛ブームのお陰で、辛さの部分では日本はインドより先に行ってしまったのでしょうね。




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    tag : インド カレー

    2011-10-24 : カルチャー : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    Author:松崎敦史
    1981年5月28日生まれ。大阪府出身。A型。2005年株式会社白夜書房に入社。フットサル雑誌「フットサルナビ」の編集者として5年間働く。2011年7月世界一周旅行へ。ニュースサイトGIGAZINEで連載。当ブログがブログ村旅行カテゴリーで1位獲得。2012年7月帰国。2013年4月、脳内トラベルメディア・世界新聞をリリース。

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